Универсальная порционная тестомесильная машина UC 80 и 120
Тестомес с подкатной дежой; спиральный месильный орган
- Товар Производитель: WP BAKERYGROUP (Германия)
- Товар Исполнение: с подкатной дежой
- Товар Производительность по муке, кг: 80-120
- Товар Производительность по тесту, кг: 130-200
- Товар Сырьё: пшеничное тесто, пшенично-ржаное тесто, ржано-пшеничное тесто
Описание
Описание
- возможность подключения к сети
- спиральный месильный орган
- каркас машины — прочная сварная конструкция из стали
- компьютерное управление
- место подключения для WMD и прибора дозирования
Преимущества
- минимизация ошибок
- лучшее качество теста, оптимальное привнесение воздуха при мешении, оптимальный результат при маленьких замесах
- не требуется подставка
- оптимальное использование машины посредством управления рецептами
- надежность при тестоприготовлении
Исполнение
- 1 дежа с ручкой
- компьютерное управление с отключением по сопротивлению
- работа с контроллером спереди
- резинометаллические рельсы
- месильный орган из нержавеющей высокосортной стали
- сторона обслуживания/распределительный шкаф справа
Дополнительное оснащение
- компьютерное управление с отключением по температуре снаружи
- смазка дежи
- сетевое подключение
- сторона обслуживания справа
- крышка для загрузочного отверстия
Характеристики
Характеристики
| UC 80 | UC 120 | |
|---|---|---|
| Вместимость |
80 кг муки |
120 кг муки |
| Защита |
16 кВА |
24 кВА |
| Габариты (Д x Ш x В) в мм |
1.704 x 1.240 x 1.302 |
1.810 x 1.200 x 1.420 |
| Варианты привода | ||
| очень твердое тесто S3 |
110 об/мин |
105 об/мин |
| твердое тесто S2 |
124 об/мин |
122 об/мин |
| нормальное тесто S1 |
132 об/мин |
130 об/мин |
| мягкое тесто N |
149 об/мин |
145 об/мин |
| очень мягкое тесто H |
168 об/мин |
164 об/мин |
| Продолжительность замеса | ||
| пшеничное тесто |
7 – 8 мин. | |
| ржаное тесто |
4 – 6 мин. |
