Шкаф промежуточной расстойки BIP 72-M

Скачать описание в формате PDF

  • Товар Производитель: WP BAKERYGROUP (Германия)
  • Товар Расстойка: Промежуточная
  • Товар Производительность, шт/ч: 1200 / 1800 / 3600
  • Товар Диапазон развеса, г/шт: 1600 грамм, 1800 грамм для смешанного теста
  • Товар Электротехнические параметры подключения: 230/400 3 фазы 50 Гц
  • Товар Сырьё: все сорта теста: пшеничное, ржано-пшеничное, зерновое с различным содержанием ржаной муки

Описание

Описание

Шкаф промежуточной расстойки предназначен практически для всех сортов теста, таких как пшеничное, ржано-пшеничное, зерновое с различным содержанием ржаной муки.
Система позволяет обрабатывать тесто без мучного распыла и подходит для теста, которое было немного смазано маслом на округлителе с целью избежать  залипания.

Шкафы промежуточной расстойки типа BIP 72 M являются частью автоматической линии по производству хлеба и предназначены  для оптимального изготовления хлеба из различных сортов муки, имеющего различное время и технологию расстойки.

Между округлителем и закаточной машиной происходит автоматическая короткая или длинная расстойка тестозаготовок.

Преимущества

  • Модульная конструкция в блочном исполнении
  • Возможность обработки многих сортов теста без мучного распыла
  • Все детали из нержавеющей стали, никелированные или с тефлоновым покрытием, отсутствие лакированных частей машины в зоне нахождения теста
  • Тефлонированное устройство опрокидывания тестозаготовок без опасности залипания
  • Люльки из высокосортной стали
  • Круглые карманы из синтетических материалов, легко вынимаются для чистки
  • Круглые короба для круглых тестозаготовок для оптимальной расстойки тестозаготовок
  • Ультрафиолетовые лампы для предотвращения образования плесени
  • Надёжная в эксплуатации система подачи тестозаготовок (непрерывного или тактового режима)
  • Плексигласовые смотровые окна для визуального контроля процесса расстойки
  • Высокая надёжность при эксплуатации благодаря многолетнему опыту

BIP M в серийном исполнении:

  • загрузка с помощью фотоячейки, производительность 1200 шт/час
  • загрузка с помощью V-образной тактовой ленты, производительность 1800 шт/час, простая загрузка
  • загрузка с помощью V-образной тактовой ленты, производительность 3600 шт/час, двойная загрузка с помощью двухходового распределительного клапана

Характеристики

  • Шкаф расстойки работает в тактовом режиме (шаг за шагом) или в непрерывном режиме
  • Круглые карманы из синтетического материала, диаметр 190  мм
  • Плексигласовые смотровые окна для визуального  контроля
  • Станина, станция опрокидывания, люльки и панели из нержавеющей стали
  • Цепь с направляющей
  • Цепные зубчатые колёсики и оси люлек из стали, с никелированным покрытием
  • Встроенный шкаф управления
  • ПЛК управление расстойного шкафа с двойной загрузкой, производительность 3600 шт/час
  • Выключатель с фиксацией позиции  люлек
  • Закрепление головной части   BIP 72-M на потолочной части пекарного цеха
  • После прохождения всех рядов заготовки выходят через  спуск

Опции BIP M

  • Подача с передней стороны и выгрузка на задней стороне
  • Подача тёплого воздуха на выходе для клейкого теста
  • Вытяжной вентилятор (ручной)
  • Вытяжной вентилятор с регулятором влажности
  • Полностью автоматическая климатизация
  • Центральное управление
  • ПЛК управление у расстойного шкафа с загрузкой при помощи фотоячейки, а также V-образной тактовой лен ты простой загрузки
  • Master Slave = Tracking System
  • Регулируемый спуск на 3 последние ряда в расстойном шкафу с 12 карманами
  • Регулируемый спуск на 4 последние ряда в расстойном шкафу с 8 карманами
  • Протяжная сетка для спуска (когда спуск более чем 1000 мм)
  • Отводящий транспортёр с собственным приводом, с реверсом, разгрузка на все ряды. Со сбрасывающим валком и спуском.
  • Отводящий транспортёр с собственным приводом, с реверсом, разгрузка на все ряды. Со сбрасывающим валком и частотным регулятором (при двойной загрузке).
  • Устанавливаемая высота шкафа 2844 мм, длина головной части устанавливается в необходимом соответствии
  • Контроль загрузки при помощи фотоячейки

Характеристики

Характеристики

Диапазон развеса -1600 грамм, 1800 грамм для смешанного теста
Подключение — 230/400 3 фазы 50 Гц

Тип: Загрузка
с пом. фотоячейки
Нетто
Вместимость
Тип: V- образная тактовая лента,
простая загрузка
Нетто
Вместимость
Тип: V- образная тактовая лента,
двойная загрузка
Нетто
Вместимость
— 376-416/8-2/3111/1467*

379

— 360-376-416/8-2/3111-1467*

361

— 360-376-416/8-2/3111-1467*

355

— 392-432/8-2/3111/1734

395

— 376-392-432/8-2/3111-1734

376

— 376-392-432/8-2/3111-1734

370

— 408-448/8-2/3111/2001

411

— 392-408-448/8-2/3111-2001

391

392-408-448/8-2/3111-2001

386

— 424-464/8-2/3111/2268

427

— 408-424-464/8-2/3111-2268

407

— 408-424-464/8-2/3111-2268

401

— 564-624/12-2/3111/1467

571

— 540-564-624/12-2/3111-1467

544

— 540-564-624/12-2/3111-1467

538

— 588-648/12-2/3111/1734 595

— 564-588-648/12-2/3111-1734

567

— 564-588-648/12-2/3111-1734

561

— 612-672/12-2/3111/2001

619

— 588-612-672/12-2/3111-2001

590

— 588-612-672/12-2/3111-2001

584

— 636-696/12-2/3111/2268 643

— 612-636-696/12-2/3111-2268

612

— 612-636-696/12-2/3111-2268

607

(Производительность < 1200 шт/час) (Производительность < 1800 шт/час)

(Производительность < 3600 шт/час)

* (-нетто-брутто/кол-во рядов — кол-во опорных ножек /высота/длина головной части)