Шкаф промежуточной расстойки BIP 72-M
Скачать описание в формате PDF
- Товар Производитель: WP BAKERYGROUP (Германия)
- Товар Расстойка: Промежуточная
- Товар Производительность, шт/ч: 1200 / 1800 / 3600
- Товар Диапазон развеса, г/шт: 1600 грамм, 1800 грамм для смешанного теста
- Товар Электротехнические параметры подключения: 230/400 3 фазы 50 Гц
- Товар Сырьё: все сорта теста: пшеничное, ржано-пшеничное, зерновое с различным содержанием ржаной муки
Описание
Описание
Шкаф промежуточной расстойки предназначен практически для всех сортов теста, таких как пшеничное, ржано-пшеничное, зерновое с различным содержанием ржаной муки.
Система позволяет обрабатывать тесто без мучного распыла и подходит для теста, которое было немного смазано маслом на округлителе с целью избежать залипания.
Шкафы промежуточной расстойки типа BIP 72 M являются частью автоматической линии по производству хлеба и предназначены для оптимального изготовления хлеба из различных сортов муки, имеющего различное время и технологию расстойки.
Между округлителем и закаточной машиной происходит автоматическая короткая или длинная расстойка тестозаготовок.
Преимущества
- Модульная конструкция в блочном исполнении
- Возможность обработки многих сортов теста без мучного распыла
- Все детали из нержавеющей стали, никелированные или с тефлоновым покрытием, отсутствие лакированных частей машины в зоне нахождения теста
- Тефлонированное устройство опрокидывания тестозаготовок без опасности залипания
- Люльки из высокосортной стали
- Круглые карманы из синтетических материалов, легко вынимаются для чистки
- Круглые короба для круглых тестозаготовок для оптимальной расстойки тестозаготовок
- Ультрафиолетовые лампы для предотвращения образования плесени
- Надёжная в эксплуатации система подачи тестозаготовок (непрерывного или тактового режима)
- Плексигласовые смотровые окна для визуального контроля процесса расстойки
- Высокая надёжность при эксплуатации благодаря многолетнему опыту
BIP M в серийном исполнении:
- загрузка с помощью фотоячейки, производительность 1200 шт/час
- загрузка с помощью V-образной тактовой ленты, производительность 1800 шт/час, простая загрузка
- загрузка с помощью V-образной тактовой ленты, производительность 3600 шт/час, двойная загрузка с помощью двухходового распределительного клапана
Характеристики
- Шкаф расстойки работает в тактовом режиме (шаг за шагом) или в непрерывном режиме
- Круглые карманы из синтетического материала, диаметр 190 мм
- Плексигласовые смотровые окна для визуального контроля
- Станина, станция опрокидывания, люльки и панели из нержавеющей стали
- Цепь с направляющей
- Цепные зубчатые колёсики и оси люлек из стали, с никелированным покрытием
- Встроенный шкаф управления
- ПЛК управление расстойного шкафа с двойной загрузкой, производительность 3600 шт/час
- Выключатель с фиксацией позиции люлек
- Закрепление головной части BIP 72-M на потолочной части пекарного цеха
- После прохождения всех рядов заготовки выходят через спуск
Опции BIP M
- Подача с передней стороны и выгрузка на задней стороне
- Подача тёплого воздуха на выходе для клейкого теста
- Вытяжной вентилятор (ручной)
- Вытяжной вентилятор с регулятором влажности
- Полностью автоматическая климатизация
- Центральное управление
- ПЛК управление у расстойного шкафа с загрузкой при помощи фотоячейки, а также V-образной тактовой лен ты простой загрузки
- Master Slave = Tracking System
- Регулируемый спуск на 3 последние ряда в расстойном шкафу с 12 карманами
- Регулируемый спуск на 4 последние ряда в расстойном шкафу с 8 карманами
- Протяжная сетка для спуска (когда спуск более чем 1000 мм)
- Отводящий транспортёр с собственным приводом, с реверсом, разгрузка на все ряды. Со сбрасывающим валком и спуском.
- Отводящий транспортёр с собственным приводом, с реверсом, разгрузка на все ряды. Со сбрасывающим валком и частотным регулятором (при двойной загрузке).
- Устанавливаемая высота шкафа 2844 мм, длина головной части устанавливается в необходимом соответствии
- Контроль загрузки при помощи фотоячейки
Характеристики
Характеристики
Диапазон развеса -1600 грамм, 1800 грамм для смешанного теста
Подключение — 230/400 3 фазы 50 Гц
Тип: Загрузка с пом. фотоячейки |
Нетто Вместимость |
Тип: V- образная тактовая лента, простая загрузка |
Нетто Вместимость |
Тип: V- образная тактовая лента, двойная загрузка |
Нетто Вместимость |
---|---|---|---|---|---|
— 376-416/8-2/3111/1467* |
379 |
— 360-376-416/8-2/3111-1467* |
361 |
— 360-376-416/8-2/3111-1467* |
355 |
— 392-432/8-2/3111/1734 |
395 |
— 376-392-432/8-2/3111-1734 |
376 |
— 376-392-432/8-2/3111-1734 |
370 |
— 408-448/8-2/3111/2001 |
411 |
— 392-408-448/8-2/3111-2001 |
391 |
392-408-448/8-2/3111-2001 |
386 |
— 424-464/8-2/3111/2268 |
427 |
— 408-424-464/8-2/3111-2268 |
407 |
— 408-424-464/8-2/3111-2268 |
401 |
— 564-624/12-2/3111/1467 |
571 |
— 540-564-624/12-2/3111-1467 |
544 |
— 540-564-624/12-2/3111-1467 |
538 |
— 588-648/12-2/3111/1734 | 595 | — 564-588-648/12-2/3111-1734 | 567 | — 564-588-648/12-2/3111-1734 | 561 |
— 612-672/12-2/3111/2001 |
619 |
— 588-612-672/12-2/3111-2001 |
590 |
— 588-612-672/12-2/3111-2001 |
584 |
— 636-696/12-2/3111/2268 | 643 | — 612-636-696/12-2/3111-2268 | 612 | — 612-636-696/12-2/3111-2268 | 607 |
(Производительность < 1200 шт/час) | (Производительность < 1800 шт/час) | (Производительность < 3600 шт/час) | |||
* (-нетто-брутто/кол-во рядов — кол-во опорных ножек /высота/длина головной части) |