Шкаф промежуточной расстойки BIP 72-E

Описание

Характеристики

Установка для брожения теста является частью автоматической линии по производству хлеба и предназначена для промежуточного брожения пшеничного теста и пшеничного смешанного теста с низким содержанием ржаной муки.

Шкаф промежуточной расстойки Тип BIP 72 E специально разработан для расстойки тестозаготовок между округлителем и закаточной машиной.
Посредством системы загрузки куски подаются в люльки шкафа.
Куски проходят с перегрузкой на станции вращения весь цикл, шаг за шагом, в зависимости от времени расстойки. Установка может работать в тактовом   или непрерывном  режиме.

Преимущества

• Корпус из закрытого трубного профиля
• Возможность работы без подсыпки муки
• Все детали из нержавеющей стали, никелированные или с тефлоновым покрытием
• Отсутствие лакированных частей машины в зоне нахождения теста
• Тефлонированное устройство опрокидывания тестозаготовок без опасности залипания
• Подвески из высокосортной стали
• Карманы из полимерного материала, которые легко моются и снимаются благодаря креплению на клипсах
• Круглые карманы для круглых тестозаготовок
• Ультрафиолетовые лампы для предотвращения образования плесени
• Равномерная климатизация
• Надёжная в эксплуатации система 100%-ной в тактовом режиме работы предприятия
• Работа без двойных кусков при загрузке посредством тактовой ленты
• Плексигласовые смотровые окна для визуального контроля процесса брожения Рисунок: BIP E
• Высокая надёжность при эксплуатации благодаря многолетнему опыту

BIP E в серийном исполнении

• Загрузка с помощью фотоячейки
• Шкаф расстойки работает в тактовом режиме  (старт-стоп)
• Круглые карманы из синтетического материала, диаметр 190  мм
• Плексигласовые смотровые окна
• Станина, обшивка, подвески и панели из нержавеющей  стали
• Цепь и направляющие цепей
• Встроенная система управления
• Выключатель для остановки подвески в заданной  позиции
• После прохождения всех рядов выгрузка заготовки с последнего ряда выходят через спуск

Крепление головной части BIP72-E к потолочной части пекарного цеха

Опции BIP E

• Загрузка осуществляется с помощью плоского транспортёра и фотоячейки, максимальная производительность 1470 шт/час, шкаф промежуточной расстойки работает в тактовом режиме (производительность 1200 шт/час)
• Загрузка осуществляется с помощью плоского транспортёра и фотоячейки, максимальная производительность 1680 шт/час, шкаф промежуточной расстойки работает в непрерывном режиме (производительность 1600 шт/час)
• Частотный регулятор на приводе шкафа промежуточной расстойки для более высокой производительности до 1800 шт/час в комбинации с плоским транспортёром
• Загрузка осуществляется с помощью V- образной тактовой ленты, максимальная производительность 1680 шт/час, шкаф п ромежуточной расстойки работает в непрерывном режиме (производительность 1600 шт/час)
• Загрузка фронтальной стороны, разгрузка с обратной стороны
• Горячий воздух при загрузке для липкого теста
• Вытяжной вентилятор (вручную)
• Вытяжной вентилятор с гигростатом
• Полностью автоматическая климатизация
• Центральное управление
• Регулируемый спуск на 3 последние ряда в 6-ти или 12-ти рядном шкафу расстойки
• Регулируемый спуск на 4 последние ряда в расс 8-ми рядном шкафу расстойки
• Экстра регулируемый спуск
• Экстра изогнутый спуск
• Протяжная сетка для спуска (когда спуск более чем 1000 мм)
• Отводящий транспортёр с собственным приводом, с реверсом, разгрузка на все ряды
• Высота шкафа 2590 мм или 3098 мм, длина головной части устанавливается с компенсацией разницы
• Опора для головной части, простая (необходима когда шкаф промежуточной расстойки не может крепиться к потолочной части)
• Опора для головной части, двойная (необходима когда шкаф промежуточной расстойки не может крепиться к потолочной части)

Характеристики

Производительность: 1200 шт/час
Диапазон развеса: 1600 грамм, 1800 грамм при смешанном тесте
Установленная мощность: 230/400 V, 3 фазы 50 Г ц